Agribusiness می نویسد: امسال، برداشت بی سابقه سبزیجات گلخانه ای در روسیه پیش بینی می شود - بیش از 1.5 میلیون تن. این در جریان انجمن کشاورزی چهارم "میوه ها و سبزیجات روسیه - 2022" توسط نایب رئیس انجمن "گلخانه های روسیه" آندری مدودف اعلام شد. گفتوگوی اگرواینوستور در صنعت تصریح میکند که برداشت محصول نسبت به سال قبل 5 درصد افزایش خواهد داشت. بر اساس گزارش وزارت کشاورزی در پایان اکتبر، تولید سبزیجات خاکی حفاظت شده در روسیه به 1.25 میلیون تن رسید که 6.8 درصد بیشتر از شاخص مشابه در سال 2021 است. به ویژه، جمع آوری خیار گلخانه ای 7.7 درصد افزایش یافته است. 725.4 هزار. تن، گوجه فرنگی - با 7.4٪ به 502.9 هزار تن.
افزایش برداشت ناخالص سبزیجات زمین بسته در چند سال اخیر رو به کاهش بوده است. به گفته گفتگوی آگرواینوستور، این به این دلیل است که خود پایه در حال افزایش است که رشد از آن محاسبه می شود. این افزایش در سالهای 2022-2024 ادامه خواهد داشت. این به این دلیل است که کسب و کار گلخانه ای کاملاً بی اثر است: ابتدا گلخانه ها برای مدت طولانی ساخته می شوند، سپس حدود یک سال به ظرفیت طراحی خود می رسند. نصب شده در سال گذشته تنها در یک یا دو سال به ظرفیت طراحی خود می رسد.
بنابراین در یکی دو سال آینده جمع آوری ناخالص افزایش خواهد یافت و سپس همه چیز به کشورهای تامین کننده تجهیزات بستگی دارد. اما اگر هیچ رابطه ای با اروپا وجود نداشته باشد و در حال حاضر تجهیزات هلندی عمدتاً مورد استفاده قرار می گیرد، در صورت نیاز بازار، امکان ایجاد روابط با کشورهای شرقی وجود دارد. و به خصوص برای گوجه فرنگی وجود دارد.
ناتالیا داویدنکو، رئیس بخش پرورش گیاه و قارچ اینتراگرو، در این انجمن گفت که 70 درصد از فلفل شیرین مصرف شده توسط روس ها وارداتی است. تامین کنندگان اصلی اسرائیل، ترکیه و چین هستند. به نظر او، جایگزینی این حجم ها واقع بینانه است، اما رشد تولید خود به دلیل عوامل زراعی (هزینه های بالای نیروی کار، بازدهی کم مشروط، عدم وجود تکنولوژی فشرده کشاورزی و غیره) و عوامل اجتماعی-اقتصادی (فقدان فرهنگ) محدود می شود. مصرف ثابت و قیمت بالا).
از عوامل مثبت توسعه می توان به تغییر ترجیحات غذایی، تغییر علاقه سرمایه گذاران به دلیل اشباع بازار از خیار و گوجه فرنگی به سمت محصولات طاقچه و همچنین گسترش صادرات بین منطقه ای از مجتمع های بزرگ گلخانه ای به دورترین نقاط کشور اشاره کرد. داویدنکو معتقد است. به گفته وی، سرمایه گذاری در تولید سبزیجات سنتی و طاقچه تقریباً یکسان است، اما با عملکرد گوجه فرنگی 50 کیلوگرم در متر مربع، متوسط قیمت آن باید حداقل 2 روبل / کیلوگرم باشد، در مورد فلفل - حداقل 60 روبل / کیلوگرم، و حفظ چنین هزینه ای در بهار - فصل تابستان به دلیل سبزیجات فصلی ارزان تقریبا غیرممکن است.
به گفته داویدنکو، با توجه به اشباع بازار با گوجه فرنگی و خیار، توصیه می شود پول سرمایه گذاری شود و بخشی در تولید موجود برای کشت محصولات طاقچه اختصاص داده شود. این در حالی است که همان طور که گفتوگوی آگرواینوستور خاطرنشان میکند، خیار و گوجهفرنگی به دلیل عملکرد 120 کیلوگرم در مترمربع و 2 کیلوگرم در مترمربع در سال سودآور هستند، در حالی که عملکرد بادمجان 60 کیلوگرم در مترمربع است. گفتوگوی اگرواینوستور میگوید: «یعنی برای تولید سودآور، قیمت بادمجان در عمدهفروشی دو برابر گوجهفرنگی و چهار برابر قیمت خیار باشد». - تنها زمانی که به چنین قیمت هایی رسید، گلخانه ها می توانند به تولید بادمجان تبدیل شوند. این یک تجارت خالص و ریاضی ساده است.»
قیمت عمده فروشی محصولات گلخانه ای در حال حاضر بسیار پایین است. همکار آگرواینوستور ادامه می دهد، بنابراین، خیار در هفته گذشته 1.5 تا 2 برابر کمتر از یک سال قبل قیمت داشت. به گفته وی، در هشت ماهه سال 2022، قیمت خیار نسبت به سال 14 با افزایش 2019 درصدی کمتر از نرخ تورم است. تامارا رشتنیکوا، مدیر عامل شرکت فناوریهای رشد، قبلاً گفته بود که در هفت ماهه اول سال جاری، قیمت فروش خیار 7 درصد، گوجهفرنگی 15 درصد افزایش یافته است. بر اساس گزارش روستات، تا 26 اکتبر، قیمت خیار و گوجه فرنگی از ابتدای سال به ترتیب 39.97 درصد و 28.16 درصد کاهش داشته است، هرچند نسبت به سپتامبر 10.84 درصد و 21.62 درصد افزایش داشته است.