با کمال تعجب یرکی جالکانن به همراه انجمن تولیدکنندگان گلخانه فنلاند از آمار سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) مطلع شد و گفت که هلند از نظر تولید خیار با میانگین عملکرد 68.38 کیلوگرم در رتبه اول قرار دارد. متر مربع بسیاری از تولیدکنندگان خیار فنلاند در تمام طول سال به عملکرد سالانه 2 خیار در متر مربع میرسند و از آنجایی که بیش از نیمی از سطح زیر کشت خیار فنلاند برای تولید در تمام سال مجهز است، متوسط تولید در فنلاند در سال 200 2 کیلوگرم بود. در سال 93,9 به میانگین عملکرد 2019 کیلوگرم رسید.
کشت روشن
پرورش دهندگانی که تولید در تمام سال را انتخاب می کنند، با چراغ های بالا و بین ردیف ها رشد می کنند و سالانه سه محصول کشت می کنند. Jyrki Jalkanen می گوید: با کاشت مخلوط و بسته به برنامه تولید کننده، آنها می توانند تا 46-47 هفته در سال برداشت کنند.
این امر به برخی از آنها امکان میدهد تا به ازای هر متر مربع، حتی 250 کیلوگرم در سال به بالاترین حد خود دست یابند.
از آنجایی که بیش از نیمی از کل مساحت خیار فنلاند برای کشت در تمام طول سال (27 هکتار از 50 هکتار) مجهز است، میانگین برداشت فنلاند بسیار بالاتر از آن چیزی است که به عنوان بالاترین در جهان گزارش شده است، هلندی ها 68 کیلوگرم بر متر مربع.
Jyrki نشان می دهد: "طبق قانون، کشاورزان فنلاند ملزم به پاسخگویی به پرسشنامه سالانه هستند که منجر به یک دید کلی بسیار خوب از آمار صنعت و تحولات بازار می شود." سطح زیر کشت کمی رشد داشته است و تولید در هر متر به سرعت در حال رشد بوده است. دمای هوا در فنلاند می تواند به راحتی به 25 تا 30 درجه سانتیگراد برسد و در زمستان نور روز چندانی وجود ندارد، بنابراین اکثر تولیدکنندگان HPS را انتخاب می کنند زیرا این کار برای آنها نور و سلامتی به ارمغان می آورد. اکنون یک پرورش دهنده نیز وجود دارد که با LED کامل کار می کند. اگر گرمایش خود را به روش دیگری ترتیب دهید، ممکن است.
معمولاً پرورش دهندگان لامپ های HPS 310-320 وات بر متر مربع را تنظیم می کنند که حدود 2-550 میکرومول می آورد. تقریباً 600/2 نور بالای گیاهان است، 3/1 بین ردیف ها. led های کامل دیگر برای خیار جالب نیستند. تنوع اصلی Imea (EZ) است.
چالش در کشت پاک
Jyrki میگوید: «البته هنگام رشد در طول سال چالشهایی برای تولیدکنندگان وجود دارد. و درست مانند سایر کشورها، ویروسها و باگها در فنلاند نیز یک مشکل هستند. اگر با این موضوع سر و کار دارید به این اعداد نمی رسید. تا به حال ما در این مورد خوش شانس بوده ایم - و یکی از چیزهایی که ما را خوش شانس می کند این است که قوانین بسیار سختگیرانه ای در مورد مهد کودک ها داریم. ما اجازه داریم همدیگر را ببینیم، اما از قوانین بسیار سختگیرانه پیروی می کنیم. اگر با ویروس یا حشرات مشکل دارید، این اطلاعات را به اشتراک بگذارید تا بتوانیم در مورد آن اقدام کنیم.» به طور کلی سطح نوآوری در صنعت بالا است و یک فرهنگ باز وجود دارد، به این معنی که تولیدکنندگان دانش را به اشتراک می گذارند و باعث پیشرفت بیشتر در این بخش می شود. در چند سال گذشته شاهد گسترش شرکتهای موجود بودهایم. سپس اعداد بازده بالاتر وجود دارد که همگی منجر به تولید کل بالاتر می شود.
سهم بازار
فنلاند قبل از تحریم مقداری خیار به روسیه صادر می کرد و امروزه تعداد کمی از آن به سوئد و کشورهای بالتیک صادر می شود، اما بخش عمده تولید برای بازار داخلی است.
Jyrki نشان می دهد: "تعداد مردم در فنلاند کاملاً ثابت است، این عمدتاً سهم بازار محصولات فنلاند است که در حال افزایش است." چند سال پیش این رقم 75 تا 85 درصد بود، اکنون بیش از 90 درصد است و امسال حتی ممکن است 92، 93 یا 94 درصد باشد. در همان زمان اعداد واردات کاهش یافت. تولید فنلاند از واردات سهم بازار را به خود اختصاص داده است.
این چیزی است که صنعت به آن پاسخگو است - هم در سمت تولید و هم در فروش. نام تجاری Puhtaastikotimainen به مصرف کنندگان نشان می دهد که یک محصول در فنلاند رشد می کند. Jyrki می گوید: «این یک برچسب با کیفیت شناخته شده و بسیار ارزشمند است. اگر بخواهید در خیابان ها بیرون بروید، 98 درصد از مصرف کنندگان آرم را می شناسند و به همین دلیل با آن خیار می خرند.
با 94 درصد سهم بازار، ممکن است وضعیتی در مورد محصولی که در بازار بیشتر از چیزی است که خورده می شود، رخ دهد. اما میبینیم که میتوانیم محصول را تازهتر به بازار عرضه کنیم و همچنین میتوانیم قیمتها را کمی کاهش دهیم، بنابراین مصرفکنندگان ممکن است در آینده شروع به خوردن خیار بیشتری کنند.»
درباره Puhtaastikotimainen-brand
نام تجاری فنلاندی Puhtaastikotimainen توسط پرورش دهندگان خیار ایجاد شد و در سال 1989 راه اندازی شد. از آن زمان تاکنون برای تمام محصولات باغبانی استفاده شده است و 100٪ آن توسط سازمان های پرورش دهندگان پرداخت می شود. شناخت بالایی وجود دارد: 98٪ در میان مصرف کنندگان فنلاندی لوگو را می شناسند. تولیدکنندگان باید یک سیستم گواهی کیفیت برای دریافت لوگوی شرکت خود داشته باشند. سالانه حدود 400 میلیون محصول با لوگو مشخص می شود. سپس یک تبلیغ قوی برای وب سایت www.puhtaastikotimainen.fi و در رسانه های اجتماعی وجود دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر:
ییرکی جالکانن – تومیننانجوهتاجا
Kauppapuutarhaliitto ry
Veljestentie 16
00730 هلسینکی
۴۴۲۰۳۰۹۵۷۲۹۲+
توییتر: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistikotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi