به عنوان سازندگان سیستم مستقر در Horst (هلند)، بنیانگذار و مدیر عامل Light4food رنه ون هاف متقاعد شده بود که سیستم های رشد کنترل شده افقی و عمودی در ترکیب با نور راه حل آینده برای رشد پایدار محصولات هستند. Light4Food یک سیستم ساز کلید در دست برای طیف گسترده ای از محصولات است که هم در گلخانه ها و هم در مزارع عمودی رشد می کنند.
Light4Food
نیلز جاکوبز، مهندس محصول و متخصص استارتآپ در Light4Food میگوید: «اول، درک این نکته مهم است که راههای زیادی برای پرورش کاهو وجود دارد. بنابراین، در حال حاضر جستجو برای یافتن سیستم رشد مناسب برای رشد کاهو بود. پرورش کاهو هم برای مزرعه افقی (گلخانه) و هم برای مزرعه عمودی انجام می شود. یک شروع خوب برای یک نتیجه خوب اساسی است. نیلز توضیح میدهد که به همین دلیل است که بذر و جوانهزنی در اتاق جوانهزنی انجام میشود و متعاقباً، تکثیر را میتوان در گلخانه و همچنین در مزرعه سرپوشیده انجام داد. پس از جوانه زنی، گیاهان جوان به شناورهای تکثیر در داخل گلخانه یا مزرعه سرپوشیده می روند و حدود 14 روز در این شناورها می مانند.
نیلز جاکوبز، اولین کارمند Light4Food، قبلاً در زمینه مهندسی سیستمهای رشد توتفرنگی و محصولات دارویی، و همچنین رشد و تکثیر محصولات با سیم بالا مانند گوجهفرنگی و خیار روی محیطهای پرورش پشم سنگ تجربه داشت. در ترکیب با ذهن کارآفرینی و پس از ملاقات با توماس پیترز، مدیر توسعه تجارت از گرودان، انتخاب آزمایش پشم سنگ برای پرورش کاهو انجام شد. نیلز: "برای من، مزایای پشم سنگ بر چالش های بالقوه برتری داشت و می خواستم آن را امتحان کنم."
مراحل رشد کاهو در Light4Food
نیلز مراحل رشد کاهو را در Light4Food توضیح می دهد: "مرحله اول رشد کاهو بذر و جوانه زنی است که در سلول های جوانه زنی انجام می شود. پس از 2/3 روز، هنگامی که کاهو جوانه زد و رشد ریشه انجام شد، شاخه ها را برای تکثیر در یک سلول آب و هوایی دیگر یا در گلخانه روی بسترهای eb و flood قرار می دهند. سپس مرحله دوم شروع می شود. مرحله انتشار در اینجا پشم سنگ به دلیل ظرفیت نگهداری آب یک محصول ایده آل است. پشم سنگ می تواند 90 درصد حجم خود را در آب به خود اختصاص دهد. پس از 14 روز می توان محصول کاهو را روی سیستم شناور پیوند زد. توماس میافزاید: «در بسیاری از موارد وقتی کاهو جوانه میزند، کاهو را بلافاصله روی شناورهای داخل حوضچه قرار میدهند، اما باید بگویم که ما شاهد تنوع زیادی در سراسر جهان هستیم.»
کار نیلز مهندسی راه حل ایده آل برای رشد است. در این، او به دنبال تطابق بهینه بین اجزای سخت و نرم افزاری مورد نیاز برای رشد کاهو می گردد. ما به دنبال این هستیم که مدیریت فرآیند رشد را به حداقل برسانیم، ضایعات را حذف کنیم و تا حد امکان خودکار کنیم. این، در ترکیب با به اشتراک گذاشتن دانش ما از امکانات رشد ما، در نهایت، ارزش افزوده ما برای پرورش دهندگان کاهو است."
محدود کردن جابجایی
نمونه ای از به حداقل رساندن دست زدن، شستن محصول است. نیلز: «در یک محیط کشت تمیز، نیازی به شستن کاهو پس از برداشت نیست. پشم سنگ در این زمینه پایه ایده آلی برای رشد است. تمیز است و هیچ گونه آلودگی به محصول نمی دهد تا آماده مصرف شود. و از آنجایی که محصول بلافاصله آماده مصرف است، مصرف کننده از یک محصول تازه مطمئن می شود!
یکی دیگر از مزایای پشم سنگ این است که در همه اندازه ها و اشکال موجود است، با این حال توماس اظهار می کند: "از آنجایی که استانداردها هنوز معمول نیستند، ما نمی توانیم محصول خود را برای هر سیستم موجود در بازار تطبیق دهیم. به همین دلیل است که همکاری با Light4Food را بسیار ارزشمند می دانم. ما با هم میتوانیم گامهای مهمی را برای تعریف استانداردها و صنعتی کردن بیشتر فرآیند رشد پایدار کاهو برداریم. اینجاست که دو شرکت تناسب خوبی دارند، آنها با هم کار می کنند تا رویه فعلی را نوآوری کنند. توماس: «آنچه اکنون در آزمایشها میبینیم این است که شناور و بستر باید به عنوان یک تیم با هم کار کنند. اگر این دو کاملاً مطابقت داشته باشند، بهترین نتایج را در یک سیستم کشت در آب های عمیق می گیریم و می بینیم.
نیلز هنگام بازدید از مکان های تحقیقاتی به اهمیت یک محصول یکنواخت اشاره می کند. توماس ادامه می دهد: «یکنواختی یکی از ویژگی های منحصر به فرد پشم سنگ است. این یک محصول صنعتی است و کیفیت محصول کلیدی است و شما بلافاصله با نگاه کردن به محصول آن را می بینید.
برای کسب اطلاعات بیشتر:
گرودان
www.grodan.com