کارخانه Blagoveshchensk "Teplichny" خط جدیدی را برای رشد سبزه راه اندازی کرده است. کشاورزان قبلاً اولین محصول ویتامین را برداشت کرده و برای فروش به زنجیره های خرده فروشی شهر فرستاده اند. گلخانه عمودی ناامید نشد - هر دو کاهو، آروگولا و کلم پیچ، معروف به کلم فرفری متولد شدند. خط دوم سالاد به آگرو کمباین اجازه می دهد تا سالانه 54 تن گیاه و سبزی بکارد. ویژگی منحصر به فرد تولید جدید برای منطقه چیست و آیا فناوری جدید بر قیمت ها برای خریداران تأثیر می گذارد - Amurskaya Pravda متوجه شد.
مناقصه در ارتفاع
یک مزرعه سالاد جدید در یک شرکت کشاورزی تا حدودی شبیه یک آرشیو یا یک کتابخانه است. قفسهها تا سقف، جریانهای نور سفیدی که از بالا سرازیر میشوند، زمزمهای جزئی از اتوماسیون در خدمت اتاق است. فقط به جای کتاب ها و پوشه ها در قفسه ها نوارهایی با نهال یا گیاهان رشد یافته وجود دارد. و هوا نه بوی کاغذ کهنه، بلکه بوی تازگی می دهد، مثل بعد از باران.
یک ساختمان جداگانه از ابتدا برای تولید سالاد ساخته شد. برخلاف گلخانه های افقی قبلی، کاملا جمع و جور به نظر می رسد: تنها 260 متر مربع را اشغال می کند. اما اگر مساحت تمام قفسه های عمودی را دوباره محاسبه کنید، فضای بزرگی خواهید داشت - 1,460 "مربع". این اندازه تولید به شما امکان می دهد سالانه 54 تن سالاد و سبزی پرورش دهید.
ما سعی کردیم بادمجان ها و فلفل ها را در گلخانه ها پرورش دهیم، و آنها بسیار خوشمزه شدند، اما مشخص شد که تقاضای آنها در بین ساکنان آمور کمتر از خیار، گوجه فرنگی و سبزی است.
برای منطقه آمور، مزرعه عمودی یک نوآوری است. مشابه آن در منطقه و حتی در چنین مقیاسی وجود ندارد. برای خاور دور، این تولید نیز یکی از بزرگترین تولیدات است.
کارمندان تپلیچنی برای دومین ماه است که در مزرعه سالاد عمودی کار پرباری داشته اند. این آزمایش نشان داد که محصولات سبز به خوبی تحت نور مصنوعی در یک اتاق کاملا بسته رشد می کنند.
- با توجه به موقعیت عمودی، روشنایی خاص و سیستم های آبیاری که به ما امکان می دهد در مصرف برق صرفه جویی کنیم، می توانیم محصولات بیشتری تولید کنیم - نظرات آندری لوزوفسکی، مدیر کل Teplichny LLC. - و مهمترین چیز این است که با این نوع تولید، ما به محیط زیست وابسته نیستیم. برعکس، خودمان می توانیم آب و هوا و شرایطی را که نیاز داریم بسازیم. پیش از این، در تابستان، ما نمی توانستیم سالاد و سبزیجات را در گلخانه های شفاف بکاریم - در گرما، به دلیل مقدار زیاد آفتاب، محصولات سبز سوختند. و این فناوری به شما امکان برداشت در تمام طول سال را می دهد، به این معنی که این فرصت را به شما می دهد که همیشه با محصولات با کیفیت بالا در بازار باشید.
برداشت بدون آفتاب
مزرعه سالاد عمودی نسل چهارم از سیستم هیدروپونیک استفاده می کند. این روشی برای رشد گیاهان بدون خاک است - در محیط های مصنوعی. زمانی که آنها تغذیه خود را از محلول مخصوصی که به ریشه آنها می آید، می گیرند.
64,8 میلیون روبل - کل هزینه یک مزرعه سالاد عمودی
قفسه نهال از 14 قفسه نصب می شود و ارتفاع آن بیش از 5 متر است (کارگران قفسه های بالایی را روی یک بالابر- چرخ دستی مخصوص سرو می کنند). یک سیستم آبیاری در تمام سطح آن تشکیل شده است. در بالای آن مخازن برای محلول مغذی وجود دارد (در یک اتاق مخصوص خمیر می شود) ، از آنجا از طریق ناودان ها به پایین جریان می یابد و پالت هایی را که در آنها کاست هایی با نهال نصب شده است پر می کند.
مزرعه با استفاده از یک پلت فرم IT نصب شده بر روی یک لپ تاپ مدیریت می شود. این امکان را هم در زمستان و هم در تابستان فراهم می کند تا ریزاقلیم لازم برای رشد گیاه را در اتاق تنظیم کند. تجهیزاتی که خط جدید به آن مجهز است هم تولید روسیه و هم تولید خارجی است. ما حتی قبل از اعمال تحریم ها موفق به خرید کالاهای وارداتی شدیم.
- در شرایط تحریم که خرید مستقیم لوازم یدکی لازم غیرممکن است، باید با زیرکی و زیرکی آن را با چیزی جایگزین کرد. یا از واردات موازی استفاده کنید. آندری ویکتورویچ اذعان می کند که وضعیت مشابهی با خرید دانه هلندی ایجاد شده است ، اما هیچ چیز ، ما از آن خارج می شویم.
کار دستی در "لباس فضایی"
علیرغم اینکه در کار مزرعه سالاد بر آخرین فناوری ها تاکید شده است، هنوز کار دستی در تولید وجود ندارد. گلخانه عمودی توسط شش متخصص که بر اساس برنامه زمانبندی از 8 تا 17 ساعت کار می کنند سرویس می شود. قبل از ورود به فروشگاه تولید، هر یک از آنها یک "لباس فضایی" فردی به تن می کنند - یک لباس محافظ، کفش، ماسک و دستکش می پوشند. در غیر این صورت غیرممکن است - فضا بسته است.
این کارخانه تولید خود را در گلخانه عمودی نسل چهارم راه اندازی کرده است.
- چنین قوانینی توسط اقدامات امنیتی دیکته می شوند. اگر اسپور قارچ را به مزرعه بیاورید، مبارزه با این بیماری در اینجا بسیار دشوارتر از گلخانه های باز است، جایی که نور ماوراء بنفش نفوذ می کند و دارای خواص ضد عفونی کننده است. من توجه می کنم که کت و شلوار کارگران نخی است، آنها نفس می کشند.
کشت محصولات سبز با آماده سازی خاک آغاز می شود: ذغال سنگ نارس با پرلیت خیس می شود، سپس در فنجان های مخصوصی که در کاست ها نصب می شود چکش می شود. در خاک آماده شده، کشاورزان بذر می کارند. اگر محصولات سالاد، سپس 1-2 دانه قرار دهید، اگر محصولات دانه - 20-30 دانه.
نشانه هایی که ظاهراً "جمعه روز خالی است" در اینجا باور نمی شود و هر روز محصولات سبز کاشته می شود. آنها می گویند هیچ روز نامساعدی برای کاشت وجود ندارد: هر دانه انرژی خاص خود را دارد، بنابراین جوانه می زند.
"سال نو در پیش است - کار در حال انجام است"
- پس از مرطوب شدن، محصولات به محفظه جوانه زنی منتقل می شوند که دارای میکرو اقلیم جداگانه است. رطوبت در آن 90-95٪ است، درجه حرارت از 20 تا 23 درجه است - می گوید زراعت مزرعه سالاد عمودی Marina Bondar. - بین دو تا چهار روز طول می کشد تا دانه ها بیدار شوند. به محض بیدار شدن بذر، آن را به منطقه نهال منتقل می کنیم. در آنجا کاست ها روی پالت های مخصوصی قرار دارند که توسط هیدروپونیک آبیاری می شوند. همانطور که برگ رشد می کند، ما تعیین می کنیم که نهال چه زمانی باید به منطقه رشد اصلی حرکت کند. ما هفت قفسه در آن داریم که هر کدام یک یا دو فرهنگ دارند. تغذیه گیاه به صورت جداگانه برای هر گونه انتخاب می شود.
با این نوع تولید، ما به محیط زیست وابسته نیستیم. ما خودمان می توانیم آب و هوا و شرایطی را که نیاز داریم بسازیم. در اوایل تابستان، ما نمیتوانستیم سالاد و سبزیجات را در گلخانههای شفاف بکاریم - در گرما، به دلیل نور زیاد خورشید، محصولات سبز سوختند. آندری لوزوفسکی میگوید: این فناوری به شما امکان میدهد در تمام طول سال برداشت کنید، به این معنی که به شما این فرصت را میدهد که همیشه با محصولات باکیفیت در بازار حضور داشته باشید.
در تمام قفسه های دارای گیاهان، می توانید یک برچسب برگ را ببینید. این گونه است که کشاورزان مشخص می کنند که چه نوع محصولی رشد می کند، چه زمانی کاشته می شود، چه زمانی در معرض آن قرار گرفت و چه زمانی باید برداشت شود.
- ما به وضوح می دانیم که چه زمانی و چه نوع فرهنگی را جمع آوری خواهیم کرد. ما همچنین به وضوح می دانیم که چه زمانی و چه چیزی باید بکاریم. در یک روز مشخص از هفته تعداد معینی محصول با مجموعه ای خاص عرضه می شود. همه این نتیجهگیریها از فروش به دست میآیند: آنچه شهر میخواهد، ما برای آن رشد میکنیم، بهعلاوه چند چیز جدید دیگر ارائه میدهیم. ما همچنین روی تعطیلات تمرکز می کنیم. سال نو در پیش است، بنابراین کار در حال انجام است، ما در حال آماده سازی محصولات زیادی هستیم.
با وجود اینکه نور روز به اتاق مزرعه عمودی نفوذ نمی کند، تغییر روز و شب برای گیاهان کشت شده وجود دارد. نور روز در اینجا 16 ساعت طول می کشد، و شب - 8. در شب، مانند طبیعت، گیاهان در تاریکی غوطه ور هستند. بله، آنها همچنین نیاز به استراحت دارند تا مواد مفید بیشتری را جمع کنند.
در منطقه اصلی، سالادها و گیاهان از 16 تا 24 روز رشد می کنند و پس از آن به اتاق بسته بندی منتقل می شوند و در آنجا آماده سازی پیش فروش می شوند. ریشههای گیاهان برداشته میشوند، بستهبندی میشوند و برای فروش یا به انبار محصولات نهایی ارسال میشوند - در یخچالی با دمای 6 درجه، جایی که حداکثر یک روز در آن نگهداری میشوند.
در حال حاضر شش نوع سبزی از مزرعه سالاد در فروش وجود دارد
تازه ترین سبزی های خط جدید گلخانه را می توان امروز در زنجیره های خرده فروشی Blagoveshchensk خریداری کرد. سالادهای آیسبرگ و فریز، ریحان، آرگولا، اسفناج و کلم پیچ (کلم فرفری) در حال حاضر در فروش هستند. در مجموع 12 محصول در مزرعه سالاد عمودی کشت خواهد شد. مشتریان همچنین کاهو رومانو، چغندر (زیر گونه چغندر)، پاک چوی (ساقه کلم)، ساتودای (کاهوی برگ بلوط)، ترشک قرمز و همچنین میزونا (کلم ژاپنی) را در قفسه ها خواهند دید.
دو خط سالاد، گلخانه ای برای پرورش خیار و گلخانه ای برای پرورش گوجه فرنگی، هم اکنون در گلخانه «تپلیچنی» در حال فعالیت هستند. همه اینها در زمینی به مساحت تقریبا 10 هکتار واقع شده است.
این گیاه علاوه بر محصولات گلدانی خود، سالاد و سبزی را برای قلمه زدن عرضه می کند. برگ ها و دسته های معطر در بسته بندی های پلاستیکی به فروش می رسند. سبزی های خریداری شده را نمی توان شست، زیرا قبلاً پردازش شده است.
همچنین، کشاورزان "گلخانه" در حال جمع آوری "برگ بچه" هستند - برگ های جوان و نرم از محصولات مختلف سبز. گیاهان جوان کمی زودتر از مهلت های فنی کشاورزی خود حذف می شوند - تا زمانی که ارتفاع آنها از 5-10 سانتی متر تجاوز کند. سبزی ها از نظر اندازه کوچکتر هستند، اما طعم غنی تری دارند.
— ما در تلاش هستیم تا طیف سالادها و گیاهان دارویی را گسترش دهیم، خریدار را به محصولات جدید خود عادت دهیم و این خط بسیار بزرگ است. اگر گیاهان خانگی را مصرف کنیم، کل لیست سالادهایی که رشد می کنیم یکی از بزرگترین سالادهای روسیه خواهد بود. آندری لوزوفسکی گفت: در مورد بازارهای فروش، ما بر بازارهای خاور دور تمرکز می کنیم، اما می توانیم مناطق دیگر را در صورت نیاز عرضه کنیم.
منبع: https://ampravda.ru