ایلین گو مزرعه ای را از بالای عرشه یک پارکینگ در سنگاپور اداره می کند.
و این یک عملیات کوچک نیست - به گفته او، خردهفروشان نزدیک به 400 کیلوگرم در روز سبزیجات را تامین میکند.
سنگاپور بسیار کوچک است اما ما پارکینگ های زیادی داریم. تقریباً رویای داشتن مزارع [اینجا] برای رفع نیازهای ساکنان در جامعه است."
دستکم دهها مورد از این مزارع روی پشتبام اکنون در سراسر ایالت شهر جنوب شرقی آسیا رشد کردهاند.
دولت اجاره زمین های غیرعادی را در سال 2020 به عنوان بخشی از برنامه های خود برای افزایش تولید غذای محلی آغاز کرد. این کشور 5.5 میلیون نفری در حال حاضر بیش از 90 درصد مواد غذایی خود را وارد می کند.
اما فضا در این کشور جزیره ای پرجمعیت کمیاب است و این بدان معناست که زمین ارزان نیست. سنگاپور برخی از گران ترین املاک جهان را دارد.
یکی از کشاورزان به بیبیسی گفت که هزینه بالای اولین زمین پارک ماشینش به این معنی است که باید آن را رها کرده و به مکان ارزانتری نقل مکان کند.
هنگامی که اخبار بی بی سی از مزرعه خانم گوه که تقریباً یک سوم زمین فوتبال است، بازدید کرد، عملیات در جریان بود.
کارگران مشغول چیدن، پیرایش و بسته بندی بودند choy sumسبزی برگ سبز که در آشپزی چینی استفاده می شود.
در همین حال در انتهای دیگر تأسیسات، یکی دیگر از کارمندان مشغول گلدان مجدد نهال بود.
ما هر روز در حال برداشت هستیم. خانم گو میگوید بسته به سبزیجاتی که در حال رشد هستیم، میتواند از 100 کیلوگرم تا 200 کیلوگرم تا 400 کیلوگرم در روز متغیر باشد.
او میگوید که راهاندازی مزرعه حدود 1 میلیون دلار سنگاپور (719,920 دلار؛ 597,720 پوند) هزینه داشت که بیشتر پول صرف تجهیزات برای کمک به تسریع برداشت میشود.
با وجود اینکه او مقداری یارانه دریافت کرده است، اما خانم گو می گوید که تجارت او هنوز سودآور نیست.
او 10 کارمند دارد و سالیانه حدود 90,000 دلار سنگاپور برای فضا و یک پارکینگ دیگر که هنوز در حال راه اندازی است، اجاره می دهد.
خانم گو توضیح میدهد: «دوره راهاندازی ما در طول همهگیری کووید اتفاق افتاد، بنابراین تدارکات بسیار گرانتر بود و زمان بیشتری طول کشید.
او می افزاید: «علاوه بر این، این اولین مناقصه پارکینگ روی پشت بام بود که [توسط دولت] اعطا شد، بنابراین این روند برای همه بسیار جدید بود.
کشاورزان روی پشت بام سنگاپور نیز راه های دیگری برای کسب درآمد پیدا می کنند.
نیکلاس گوه که با خانم گوه ارتباطی ندارد، میگوید که توانسته است با دریافت هزینه ماهانه از مردم برای برداشت سبزیجات در مزرعه شهری خود، به سود خود برسد.
او میگوید که این ایده بهویژه در میان خانوادههایی که در نزدیکی زندگی میکنند محبوب است زیرا "این یک رویکرد اجتماعی است، نه یک رویکرد تجاری".
با این حال، یکی دیگر از کشاورزان شهری، مارک لی، میگوید که هزینههای بالا او را به نقل مکان به یک ساختمان صنعتی سوق داده است که کرایهای «ناچیز» یعنی اجاره کمتر دارد.
"سبزیجات در نهایت فقط سبزیجات هستند. شما می توانید آن را با تازه ترین و بهترین کیفیت دریافت کنید، اما محدودیتی برای پرداخت هزینه وجود دارد. آقای لی میگوید: ما اینجا در مورد ترافل صحبت نمیکنیم.
"مسئله وجودی"
مزارع روی پشت بام تنها راهی نیست که سنگاپور قصد دارد میزان غذای خود را افزایش دهد.
بیشتر تولیدات داخلی کشور از تسهیلات با فناوری پیشرفته که به شدت توسط دولت یارانه پرداخت می شود، به دست می آید. طبق آمار رسمی، در سال 238 دارای 2020 مزرعه دارای مجوز بود.
آژانس غذای سنگاپور (SFA) می گوید برخی از مزارع در حال حاضر سودآور هستند و می توانند تولید خود را برای افزایش سود گسترش دهند.
"امنیت غذایی یک مسئله وجودی برای سنگاپور است. یکی از سخنگویان SFA به بیبیسی نیوز میگوید، سنگاپور بهعنوان یک شهر-دولت کوچک در سطح جهانی با منابع محدود، در برابر شوکهای خارجی و اختلالات عرضه آسیبپذیر است.
سخنگوی می افزاید: «به همین دلیل مهم است که ما به طور مستمر برای تأمین منابع ضروری خود گام برداریم.
در اوایل سال جاری، موضوع امنیت غذایی در سنگاپور به شدت مورد توجه قرار گرفت چندین کشور در منطقه صادرات مواد غذایی کلیدی را ممنوع یا محدود کردند.
دولتهای متکی به واردات سعی کردند از ذخایر غذایی خود محافظت کنند زیرا جنگ اوکراین و همهگیری هزینه همه چیز از مواد غذایی اصلی گرفته تا نفت خام را بالا برد.
تا سال 2030، سنگاپور قصد دارد 30 درصد از مواد غذایی مصرفی خود را تولید کند - بیش از سه برابر مقدار فعلی.
پروفسور ویلیام چن از دانشگاه فنی نانیانگ سنگاپور می گوید که باید حمایت بیشتری از مزارع شهری ارائه شود.
پروفسور چن که مدیر برنامه علوم و فناوری غذایی دانشگاه است، میگوید: «تدابیری مانند کمک هزینه بهرهوری از سوی SFA و بازارهای منظم کشاورزان برای تشویق مصرفکنندگان به خرید بیشتر محصولات محلی وجود دارد.
او میگوید: «شاید کمک به کشاورزان محلی برای اتخاذ فناوریهای ساده... ممکن است در نظر گرفته شود.
با این حال، سونیا آکتر، استادیار مدرسه سیاست عمومی لی کوان یو، معتقد است که هزینههای عملیاتی بالا احتمالاً چالشی بزرگ برای کشاورزان شهری باقی خواهد ماند.
او میگوید: «سنگاپور یارانهها و حمایتهای مالی زیادی را به کارآفرینانی که در این فضا کار میکنند ارائه میکند.
سوال این است که آیا این مزارع زمانی که حمایت دولت متوقف شود، قادر به فعالیت و تجاری شدن خواهند بود یا خیر.
خانم گو در میان پراکندگی شهری سنگاپور، روی پشت بامی احاطه شده توسط بلوک های برجی، ممکن است دنیایی دور از کشاورزی سنتی به نظر برسد.
با این حال، او احساسات نسلهایی از کشاورزان را که پیش از او آمدهاند تکرار میکند: «تسلیم شدن یک گزینه نیست. هرچه چالش برانگیزتر باشد، پاداش بیشتری خواهد داشت.»