مقدار pH سوبسترای قلیایی علت کلروز بین ورید کمبود آهن است.
استویا (Stevia rebaudiana) به عنوان یک شیرین کننده جایگزین محبوبیت پیدا کرده است زیرا حاوی گلیکوزیدهایی است که تا 300 برابر شیرین تر از شکر نیشکر سفید است. در آب و هوای گرمتر (مناطق USDA 9-11)، این گیاه چند ساله است، اما در مناطقی که زمستان های شدیدتر دارند زمستان گذرانی نمی کند و در آن مکان ها مانند یک ساله رفتار می شود. گروهی به رهبری دکتر دیوید شو از دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی آزمایشات میدانی گسترده ای را برای بررسی استفاده از آن به عنوان یک محصول جایگزین انجام دادند. ایالت NC همچنین یک برنامه اصلاحی در حال توسعه ارقام جدید است
مناسب برای شرایط تابستانی گرم و مرطوب رایج در جنوب ایالات متحده
همه گیاهان دارای محدوده pH بهینه هستند که گیاهان خارج از آن با مشکل مواجه خواهند شد. در سطوح بالاتر pH سوبسترا، مواد مغذی مانند آهن، منگنز (Mn)، روی (Zn) و مس (مس) کمتر در دسترس گیاه قرار میگیرند. در بیشتر موارد گیاهان با مقادیر pH غیرطبیعی بالا علائم کمبود آهن را تجربه خواهند کرد. آهن یک عنصر غیر متحرک در گیاه است و در نتیجه نمی توان آن را از شاخ و برگ پایین تر جابه جا کرد تا نیازهای گیاه در قسمت های در حال رشد جدید گیاه را تامین کند.
بنابراین، هنگام تلاش برای تشخیص کمبود آهن، مهم است که مکان نشانهشناسی را برای کمک به رفع سایر کمبودهای مواد مغذی در نظر بگیرید. در این مورد از استویا، قسمت های بالایی گیاه زردی و کلروز بین رگه ای را نشان می دهند (شکل 3). بنابراین، با
ترکیبی از محل علامت، و مقدار pH سوبسترای قلیایی، علت کلروز بین ورید، کمبود آهن به دلیل سطوح بالای pH بستر است.
مقاله کامل را در www.e-gro.org.