افزایش قیمت خیار مورد توجه ساکنان بسیاری از مناطق روسیه قرار گرفت. منطقه آستاراخان نیز از این قاعده مستثنی نبود. خیارهای بلند با پوسته صاف در بازارهای آستاراخان اکنون با قیمت حدود 300 روبل در هر کیلوگرم فروخته می شوند، در حالی که اخیراً قیمت آنها 240-250 روبل است. خیارهای جوش دار با طول متوسط و حتی 350 روبل در هر کیلوگرم فروخته می شوند. در زنجیره های خرده فروشی، قیمت ها تا حدودی پایین تر است: می توانید یک کیلوگرم را برای 200-240 روبل پیدا کنید، اما طعم چنین خیارها، به عنوان یک قاعده، "نه" است.
دلایل افزایش قیمت خیار چیست؟ همانطور که به "هندوانه" در یکی از زنجیره های خرده فروشی عمده توضیح داده شد، دلایل مختلفی برای این وجود دارد. اولاً خیار مانند گوجه فرنگی همیشه در زمستان گران می شود زیرا هزینه های حفظ دمای مطلوب و شرایط نوری در گلخانه ها افزایش می یابد.
ثانیاً در سال 2022 به دلیل شوک های اقتصادی و ژئوپلیتیکی، هزینه های تولیدکنندگان سبزیجات افزایش یافت. از این گذشته، گلخانههای مدرن (و ما در حال حاضر در مورد سبزیجات گلخانهای صحبت میکنیم) تجهیزات پیشرفتهای هستند. قاعدتاً خارجی است. هزینه خرید قطعات و تعمیر و نگهداری افزایش یافته است. ثالثا، تدارکات و دانه ها گران شده اند (اغلب آنها نیز، افسوس، خارجی هستند).
علاوه بر این، دو سال پیش، مزارع کشاورزی روسیه گزارش دادند که خیار به طور کلی یکی از زیان آورترین سبزیجات است - گاهی اوقات کمتر از قیمت تمام شده به زنجیره های خرده فروشی داده می شود. به همین دلیل، شرکت ها شروع به کاهش سطح خیار کردند، به همین دلیل حجم آن به تدریج کاهش یافت. در سال 2022، این اثر تاخیری همزمان با کاهش حجم خیار وارداتی به روسیه بود که بر قیمت ها نیز تأثیر گذاشت.
اما یک خبر خوب نیز وجود دارد. تا بهار، سبزیجات به طور سنتی ارزان تر می شوند. آنها نیز این بار ارزان تر می شوند. همچنین فراموش نکنیم که یکی از بزرگترین مجتمع های گلخانه ای جنوب روسیه به نام سدار در منطقه آستاراخان آغاز به کار کرده است. این شرکت قبلاً ارسال اولین خیار و گوجه فرنگی را هم به بازار محلی و هم به سایر مناطق روسیه آغاز کرده است.
خبرنگار "هندوانه" در بازار ژیلگورودوک، خیار گرمخانه آستاراخان را به قیمت هر کیلوگرم 300 روبل دید، در حالی که خیار ایرانی در آنجا 250 روبل قیمت دارد.
منبع: https://arbuztoday.ru