یک مطالعه جدید توزیع قند را در گیاهان ابهام زدایی کرده است و راه را برای ایجاد میوه های کم قند یا رژیم غذایی هموار می کند. این مطالعه که در Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS) منتشر شده است، به اوج خود می رسد
هفت سال تحقیق توسط پروفسور دانشگاه نیوکاسل، یونگ لینگ روان، از دانشکده علوم محیطی و زیستی، با همکاری همتایان دانشگاه نورث وست A&F.
پروفسور Ruan گفت که تحقیقات آنها شاخص هایی را مشخص می کند که بر میزان قند به واکوئل یا "انبار ذخیره سازی" سلول گیاهی منتقل می شود.
پروفسور روان گفت: «این کشف ابزارها و دستورالعملهای جدیدی را برای بهبود رشد گیاه، دفاع و سطوح قند با استفاده از فناوری ژن ارائه میکند.
در را برای افزایش یا کاهش میزان قند در گیاهان باز می کند و به کشاورزان کمک می کند تا کیفیت و عملکرد محصولات تازه مانند میوه ها و نیشکر را افزایش دهند یا میوه های کم قند و شیرینی بالا را برای بیماران دیابتی تولید کنند.
علم پشت حمل و نقل قند در گیاهان
در سطح سلولی در گیاهان، قندها به سیتوپلاسم تحویل داده می شوند - محلولی غلیظ که هر سلول را پر می کند. سپس قند باقیمانده در واکوئل سلول تخلیه می شود.
پروفسور روآن با کنجکاوی سوق داده شد تا بفهمد قند چگونه از سیتوپلاسم به واکوئل می رسد. درک این پیوند می تواند به دانشمندان در پاسخگویی طولانی مدت کمک کند
سوالاتی مانند اینکه چرا میوه ها آنقدر شیرین هستند اما برگ ها شیرین نیستند.
پروفسور Ruan با مطالعه سیب و گوجه فرنگی گفت که این تیم کشف کردند که دو نوع مختلف ناقل قند با هم کار می کنند تا مقادیر زیادی شکر را به واکوئل منتقل کنند.
ما متوجه شدیم که گلوکز صادر شده به سیتوپلاسم توسط یک انتقال دهنده به نام ERDL6 بیان یک ژن اصلی هجوم قند را فعال می کند. این به میزان قابل توجهی سطح قند را در گیاه افزایش می دهد
پروفسور روان گفت.
یافتههای ما نشاندهنده یک پیشرفت بزرگ در درک کنترل مولکولی انتقال قند و سیگنالدهی در سلولهای گیاهی است.
برای کسب اطلاعات بیشتر:
پنی هارنت
تلفن: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au