کشاورزی داخلی، که شامل کشت محصولات در محیط های کنترل شده با استفاده از فناوری هایی مانند هیدروپونیک و روشنایی LED است، به عنوان راه حلی برای بسیاری از چالش های پیش روی کشاورزی سنتی معرفی شده است. با این حال، علیرغم وعدههای افزایش بهرهوری و کاهش اثرات زیستمحیطی، بسیاری از استارتآپهای کشاورزی داخلی برای کسب درآمد با مشکل مواجه شدهاند. این مقاله چالشهای پیش روی صنعت کشاورزی داخلی و اینکه چرا سرمایهگذاران باید انتظارات واقعبینانه داشته باشند را بررسی میکند.
بر اساس گزارش Fast Company، بسیاری از سرمایهگذاران به سمت انقلابیترین فناوریها در صنعت جذب میشوند و پیشرفتهای تدریجیتر و مدلهای تجاری اثباتشده مانند گلخانههای با فناوری پایینتر را نادیده میگیرند. این مشکل با این واقعیت تشدید می شود که کسب درآمد از فروش محصولات کم ارزش مانند سبزی بچه در مقایسه با محصولات با ارزش مانند شاهدانه یا محصولات گران قیمت مانند توت دشوارتر است. در نتیجه، توجیه سرمایهگذاری میلیونها دلار در سیستمهای کشاورزی داخلی پیشرفته در شرایطی که بازده سرمایهگذاری ممکن است کافی نباشد، دشوار است.
علاوه بر این، رقابت بین استارتآپهای کشاورزی سرپوشیده، قرار گرفتن امن در فروشگاههای مواد غذایی را سختتر میکند. شرکت هایی که می خواهند حق بیمه زیادی برای محصولات خود دریافت کنند، با گروه محدودی از مصرف کنندگان روبرو خواهند شد که مایل به پرداخت بیشتر برای سالاد هستند. یکی از راه حل های ممکن، بزرگ کردن مزارع کاملاً سرپوشیده است که می توانند به دقت کنترل شوند تا گیاهان دارویی، عطرها یا لوازم آرایشی رشد کنند.
علیرغم چالش هایی که این صنعت با آن مواجه است، هنوز این امید وجود دارد که کشاورزی در فضای داخلی بتواند یک تجارت قابل دوام باشد. کارشناسانی مانند استاد بازرگانی ایالت پن، ادسل استین، در حال جمعآوری دادههایی از مزارع در مورد هزینه عملیاتی هر پوند کاهو هستند تا مشخص کنند کدام مزارع کارآمدترین و مفیدترین درسها برای صنعت کشاورزی داخلی بهعنوان یک کل هستند. استین معتقد است که ساختن یک مزرعه با سود سالم 20 تا 25 درصد شرط خوبی است، اما 150 درصد نخواهد بود.
یکی از بزرگترین چالشهای پیش روی استارتآپهای کشاورزی داخلی، مدیریت است، بهویژه برای کسانی که تجربه کمی در کشاورزی دارند. استارتآپها باید با استفاده از فرآیندهای جدید غذا را بهطور کارآمد رشد دهند، که بدون تیمهای مدیریتی با تجربه میتواند دشوار باشد. به عنوان مثال، AppHarvest با شکایت سرمایهگذارانی مواجه شد که استدلال میکردند که شرکت توانایی خود برای موفقیت را نادرست معرفی کرده است.
صنعت کشاورزی داخلی با چالش های متعددی مواجه است که کسب درآمد را دشوار می کند. استارت آپ ها باید انتظارات واقع بینانه داشته باشند و سرمایه گذاران باید بدانند که اقتصاد کشاورزی با فناوری سیلیکون ولی متفاوت است. با این حال، با مدیریت دقیق و تمرکز بر مدلهای کسبوکار اثباتشده، کشاورزی در فضای داخلی میتواند یک کسبوکار قابل دوام باشد که میتواند به حل برخی از چالشهای پیش روی کشاورزی سنتی کمک کند.