طبق پیش بینی سازمان ملل، تا سال 2050، 68 درصد از جمعیت جهان در شهرها زندگی خواهند کرد. این بدان معنی است که تعداد افرادی که مایل به کشاورزی هستند کاهش می یابد. اما راهی برای خروج وجود دارد: فناوریهای مدرن به شما اجازه میدهند تا انواع توتها، سبزیجات، گیاهان و قارچها را در هر کجا رشد دهید - حتی در تونلهای مترو مترو و روی سقف آسمانخراشها. Plus-one.ru - در مورد چگونگی توسعه کشاورزی شهری.
مزارع شهری تا حدودی شبیه کتابخانه ها هستند و به شما امکان می دهند حداکثر تعداد نهال را در حداقل فضا قرار دهید.
کشاورزی عمودی
مزارع عمودی شهری مجتمع های کشت و صنعت خودکار هستند. تخت ها روی قفسه های مخصوص چیده شده اند، بنابراین مزرعه حداقل فضا را اشغال می کند. هم در فضای باز و هم در داخل خانه قابل نصب است.
مزارع شهری برای تولید در تمام طول سال طراحی شده اند. صاحبان آنها نباید ترس داشته باشند که محصول توسط آفات خورده شود یا به دلیل عدم آبیاری، میوه ها تلخ شوند. تمام فرآیندهای مهم توسط یک برنامه کنترل خودکار کنترل می شوند. حسگرها وضعیت گیاهان و خاک را بررسی می کنند، نرم افزار وظیفه حفظ دمای مطلوب، روشنایی، تهویه و آبیاری منظم را بر عهده دارد و هوش مصنوعی عملکرد را پیش بینی می کند.
گیاهان در مزرعه شهر عملاً به خاک نیاز ندارند: آنها همه چیز مورد نیاز خود را از محلول غذایی که به ریشه می رود به دست می آورند. در عین حال، سیستم ریشه می تواند در یک بستر قرار گیرد، به عنوان مثال، در خاک رس منبسط شده، فیبر نارگیل، ذغال سنگ نارس، یا به سادگی در هوا آویزان شود. بسیاری از محصولات را می توان در گلخانه های شهری کشت کرد: سبزی، کاهو، فلفل دلمه ای و فلفل چیلی، بادمجان، توت فرنگی. کشت گوجه فرنگی و خیار دشوارتر است - آنها فضای زیادی را اشغال می کنند. و محصولات ریشه ای مانند سیب زمینی یا هویج به هیچ وجه در مزارع شهری رشد نمی کنند.
برای مصرف کنندگان مدرن، گلخانه های شهری راهی برای دریافت محصولات سازگار با محیط زیست "مستقیم از باغ" شده اند.
روند رشد بازار مزرعه شهر
یکی از اولین مزارع تجاری عمودی در سال 2012 در سنگاپور ظاهر شد. مساحت این ایالت جزیره ای با بیش از 5.5 میلیون نفر جمعیت تنها 733 کیلومتر مربع است که حدوداً سه برابر کوچکتر از مسکو است (با در نظر گرفتن مسکو جدید)، بنابراین چند برابر است. - تختهای چند طبقه به سرعت در آنجا محبوب شدند.
کشاورزی شهری به طور فعال در سایر کشورهای جهان در حال توسعه است. بنابراین، کاهو و سبزی در پناهگاههای زیرزمینی لندن و قارچها در شاخههای متروکه مترو کشت میشوند. بزرگترین مزرعه شهری روسیه در یکاترینبورگ توسط آگروتکنوفارم ساخته می شود. بیش از 95 تن توت فرنگی در سال در زمینی به مساحت حدود 1 هزار متر مربع کشت می شود. متر تا سال 2027، این شرکت قصد دارد 49 مزرعه دیگر را در شهرهای مختلف روسیه بسازد.
برای مصرف کنندگان مدرن، گلخانه های شهری راهی برای دریافت محصولات سازگار با محیط زیست بدون آفت کش ها و نگهدارنده ها "مستقیم از باغ" شده اند. بر اساس پیش بینی شرکت مشاور آمریکایی Grand View Research، تا سال 2028 بازار جهانی مزارع شهری با افزایش سالانه 21.15 درصد به 23.6 میلیارد دلار خواهد رسید.
افزایش تقاضا نه تنها با علاقه به مواد غذایی ارگانیک، بلکه با گرم شدن زمین نیز تسهیل خواهد شد. اقلیم شناسان فنلاند معتقدند که محصول در 30 درصد از مناطق کشاورزی جهان کاهش می یابد و برخی از زمین ها برای رشد گیاهان نامناسب می شوند. بنابراین، در قلمرو روسیه حدود 100 میلیون هکتار زمین در معرض بیابان زایی وجود دارد و مساحت صحرا در قرن گذشته 10٪ افزایش یافته است.
مزارع شهری تقریباً دو برابر سریعتر از گلخانه های کلاسیک سود می دهند
معایب و مشکلات
در روسیه، کشاورزی شهری تازه شروع به توسعه کرده است، بنابراین شانس مواجهه با رقابت بالا حداقل است. اما قبل از شروع به چیدمان تختخواب های چند طبقه، ارزش دارد تفاوت های ظریف زیر را در نظر بگیرید:
سرمایه گذاری های مالی قابل توجهی مورد نیاز است. نصب برای رشد میکروگرین در خانه 10-40 هزار روبل و یک مزرعه عمودی برای استفاده تجاری با مساحت 100-120 متر مربع هزینه دارد. متر - 700-800 هزار روبل. اما هزینه ها به همین جا ختم نمی شود. این سیستم برق زیادی مصرف می کند و نیاز به تعمیر و نگهداری منظم دارد. شما همچنین باید برای استفاده از نرم افزار هزینه کنید - حدود 100 روبل در ماه برای هر متر مربع "تخت".
حشرات مانند زنبور عسل برای گرده افشانی برخی گیاهان مورد نیاز هستند. اگر در نزدیکی ساختمانهای مسکونی مزرعه راهاندازی میکنید، باید مراقب باشید که از پنجره خارج نشوند و در بالکن همسایهها مستقر نشوند.
کشاورزی پشت بام
گلخانه های شهری نیز بر روی پشت بام ساختمان های مرتفع در کلان شهرها ظاهر می شوند. به عنوان مثال مزرعه ای به مساحت 14 هزار متر مربع در پشت بام مرکز نمایشگاهی Porte de Versailles در پاریس افتتاح شد. محصولات آن برای پخت و پز در یک رستوران محلی استفاده می شود. بیش از 60 نوع محصول در پشت بام یک سوپرمارکت در بروکسل رشد می کند و شرکت بروکلین گرانج مزارع شهری را با مساحت 2.2 هکتار در پشت بام نیویورک تجهیز کرده و سالانه بیش از 44 تن محصول از آنها جمع آوری می کند.
در روسیه، آنها شروع به استفاده از سقف خانه ها برای محوطه سازی کردند. این روند به ویژه در مسکو رایج است - علف های چمنزار، گل ها، درختچه ها و حتی درختان در اینجا در ارتفاع چشم پرنده رشد می کنند. چنین باغ هایی نیازی به آبیاری ندارند - آنها آب باران کافی دارند. شاید به زودی مزارع بر روی بام خانه های روسیه ظاهر شوند.
در سال 2009، کارآفرینان بریتانیایی ایده مزرعه قارچ Grocery را مطرح کردند و شروع به آموزش افراد در این تجارت کردند.
مزرعه قارچ
قارچ ها بهترین گزینه برای کشاورزی شهری هستند: آنها به گرما و نور زیادی نیاز ندارند، به این معنی که مصرف برق حداقل خواهد بود. تقریباً هر اتاقی از جمله پارکینگ های متروکه، انبارها، پناهگاه های بمب، زیرزمین ها مناسب است. بنابراین، شرکت Grocery از بریتانیا قارچ صدفی را در طبقه سوم یک ساختمان اداری معمولی روی کیسه های آویزان شده از تیرهای فلزی پرورش می دهد. کاه و تفاله قهوه به عنوان بستر استفاده می شود که کارکنان خواربار فروشی هر هفته آن را از کافی شاپ های محلی می گیرند. در یک اتاق 20 متر مربع. متر 75 کیلوگرم قارچ صدفی هر هفته رشد می کند. کشاورزان آنها را جمع آوری کرده و بلافاصله به مشتریان تحویل می دهند.
کشاورزی شهری به عنوان عامل توسعه محیط شهری در مفهوم توسعه پایدار
پرورش گیاهان در مزارع شهری موجب صرفه جویی در منابع طبیعی می شود. مصرف آب به 95 درصد و مصرف خاک به 99 درصد کاهش می یابد. علاوه بر این، این رویکرد نیازی به درمان محصولات با آفت کش ها، علف کش ها، قارچ کش ها ندارد. و به دلیل مسیر کوتاه "باغ تا پیشخوان"، ردپای کربن محصولات کاهش می یابد. همه اینها ما را به دستیابی به SDG 11 - "تضمین پایداری زیست محیطی شهرها و سکونتگاه های انسانی" نزدیکتر می کند.
مزارع شهری می توانند در مبارزه با جنگل زدایی سیاره کمک کنند. پروفسور بهداشت عمومی و میکروبیولوژی در دانشگاه کلمبیا، دیکسون دسپومیر، خاطرنشان کرد که اگر کشاورزان 10 درصد مواد غذایی را در یک محیط شهری تولید کنند، این امکان را به شما می دهد تا هر سال 34 هزار کیلومتر مربع از مناطق کشاورزی را برای احیای جنگل آزاد کنید.
یکی دیگر از اهداف باغبانی شهری رفع گرسنگی است. در برخی از کشورها، از جمله کشورهای آفریقایی، به طرز فاجعه باری مناطق مناسب برای کشاورزی وجود دارد. در عین حال، جمعیت جهان همچنان به رشد خود ادامه می دهد و به همراه آن تعداد افرادی که با گرسنگی روبه رو هستند. ساماندهی مزارع شهری می تواند این مشکل را حل کند و همچنین مشاغل اضافی ایجاد کند.
منبع: https://plus-one.ru