کشت حفاظت شده تولید محصولات باغی در زیر یا درون سازه ها است.
به گفته پل گوتیه، که پروفسور محصولات حفاظت شده با اتحاد کوئینزلند برای کشاورزی و نوآوری غذایی است، این چیزی بیش از گلخانه است.
او می گوید سه نوع مختلف کشت حفاظتی وجود دارد.
او گفت: «این میتواند یک تونل مرتفع باشد که محصول را از آب و هوا محافظت میکند، میتواند در داخل گلخانه باشد، یا میتواند در ساختاری باشد که کاملاً در داخل خانه باشد و گیاهان هرگز نور خورشید را نبینند».
کشت محافظت شده به کشاورزان اجازه می دهد تا محیط گیاهانی را که رشد می کنند، از جمله دما، آب و خاک در برخی از سیستم هایی که از هیدروپونیک استفاده می کنند، کنترل کنند.
پروفسور گوتیه می گوید که می تواند گیاهان را از اثرات منفی آب و هوا محافظت کند.
او گفت: "با قرار دادن همه چیز در داخل خانه و کنترل ورودی های خود، می توانید شروع به پیش بینی نتیجه کنید و گیاهان شما محافظت می شوند."
"در صورت وقوع یک طوفان، تا زمانی که ساختمان شما بتواند در برابر طوفان مقاومت کند، تمام گیاهان شما ایمن خواهند بود و می توانید به تولید غذا ادامه دهید."