بوتریتیس یا کپک خاکستری که توسط قارچ Botrytis cinerea ایجاد می شود، اگر به درستی کنترل نشود، می تواند زیان های قابل توجهی را در تولید گوجه فرنگی در تونل بالا و گلخانه ای ایجاد کند.
پاتوژن می تواند به سرعت در دوره هایی که سازه ها بسته هستند و زمانی که رطوبت نسبی برای مدت طولانی بالا باقی می ماند گسترش یابد.
این اغلب زمانی اتفاق میافتد که هوای بیرون خنک و مرطوب باشد در حالی که نیاز به گرمایش است. کپک خاکستری توسط دماهای 64 تا 75 درجه فارنهایت مورد علاقه است و برای ایجاد شدن فقط به رطوبت بالا (نه رطوبت برگ) نیاز دارد. پاتوژن دامنه میزبان زیادی دارد و هنگامی که در یک ساختار محصور مستقر شد کنترل آن بسیار دشوار است (دانشگاه ماساچوست). این قارچ می تواند به صورت میسلیوم یا اسکلروتیوم در بقایای گیاهی و مواد آلی خاک زنده بماند/زمستان گذرانی کند (دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی).
بوتریتیس در همه جا وجود دارد (مثلاً در همه جا یافت می شود) و ترجیح می دهد به بافت گیاهی در حال پیری یا آسیب دیده حمله کند. Botrytis cinerea یک ساپروفیت عالی و همچنین یک پاتوژن است. این بدان معنی است که هر بافت مرده یا مرده روی گیاه گوجه فرنگی (یا هر گیاه دیگری در ساختار) به راحتی می تواند آلوده شود. پاتوژن به گل ها، میوه ها (در انتهای ساقه میوه آلوده یا با ایجاد لکه شبح)، برگ ها و ساقه ها حمله می کند. مهمتر از همه، گیاهانی که اخیراً مکیده یا هرس شده اند.
عفونت ساقه در دورههای رطوبت بالا از طریق زخمهای برگ، ترکها و زخمهای هرس رخ میدهد. هاگ ها می توانند تا 12 هفته در اسکار برگ های هرس غیر فعال بمانند و در طول تنش گیاه باعث جوانه زدن می شوند. ضایعات ساقه ممکن است در حلقه های متحدالمرکز گسترش یابد تا کل ساقه را ببندد و باعث پژمردگی بالای محل عفونت (NCSU) شود.
بوتریتیس را می توان با مدیریت شرایط محیطی، اقدامات فرهنگی صحیح و کاربردهای قارچ کش کنترل کرد.
همانطور که در بالا ذکر شد، کپک خاکستری در دمای 64 درجه تا 75 درجه فارنهایت مورد علاقه است و برای ایجاد شدن فقط به رطوبت بالا (نه رطوبت برگ) نیاز دارد. رطوبت نسبی را تا حد امکان با ترکیب گرمایش و تهویه هوا در شب حفظ کنید، مخصوصاً زمانی که روزهای گرم و شب های خنک دنبال می شوند. جریان هوای کافی را با فن های افقی حفظ کنید. از ازدحام بیش از حد گیاهان خودداری کنید.
برنامه های مناسب باروری را حفظ کنید. آزمایشات بافتی را به طور منظم انجام دهید. کپک خاکستری به دلیل سطوح پایین کلسیم مورد علاقه است. به طور خاص، سطوح کلسیم تا فسفر کمتر از 2:1 ممکن است گیاه گوجه فرنگی را نسبت به کپک خاکستری (UMASS) مستعدتر کند. کف ها و سازه ها را از هر گونه بقایای گیاهی یا مواد آلی تمیز نگه دارید. تمام مواد گیاهی هرس شده باید فورا حذف شوند. روی گیاهان مرطوب کار نکنید، گیاهان را در اوایل بعد از ظهر هرس کنید تا زخم ها به سرعت خشک شوند (NCSU).
گزینه های کنترل
کنترل بوتریت با اقدامات فرهنگی فعال، شناخت شرایط مساعد برای توسعه آن و علائم روی مواد گیاهی آلوده آغاز می شود. تعدادی قارچ کش معمولی و ارگانیک برای کنترل آن در گلخانه و تونل مرتفع برچسب گذاری شده است. لطفاً جدول E-11 را در راهنمای توصیههای تولید سبزیجات تجاری میان آتلانتیک 2020/2021 ببینید.
تهویه گلخانه
تهویه مناسب را هم در روز و هم در شب فراهم کنید تا گیاهان خشک و رطوبت هوا پایین بماند. گردش هوای خوب تهویه را بهبود می بخشد و احتمال تشکیل تراکم را کاهش می دهد. حرکت هوا از طریق محصول به حفظ دمای گیاه و هوا کمک می کند.
برای بهبود تهویه:
- هنگام افزایش دما، دریچه های گلخانه را باز کنید تا هوای خنک جایگزین هوای مرطوب گرم شود
- برای کاهش رطوبت گلخانه را در شب گرم کنید (هنگامی که گرم می شود، هوا رطوبت را جذب می کند)
- حفظ رطوبت کم در شب با چرخه گرمایش و سرمایش (تعرق گیاه که در آن بخار آب در شب آزاد می شود باعث افزایش سطح رطوبت در گلخانه ها می شود)
- یک سنسور رطوبت نصب کنید تا امکان باز و بسته شدن خودکار دریچه ها را فراهم کند.
برای بهبود گردش هوا:
- از فن ها برای جابجایی هوا در گلخانه استفاده کنید
- تراکم گیاهی را انتخاب کنید که امکان حرکت هوای خوب بین گیاهان را فراهم کند
- به طور مرتب هرس کنید تا برگ های جانبی را از بین ببرید و برگ های قدیمی و متراکم را برای کمک به حرکت هوا در گیاهان کمک کنید
- از مرطوب شدن برگها با سمپاشی هرگز در بعدازظهر یا در هر زمانی که هوا به گونه ای است که خشک شدن در شب دشوار است، اجتناب کنید.