همانطور که فریادهای حفاظت از محیط زیست بلندتر می شود، تعداد بیشتری از بازیگران بزرگ کشور به این دعوت توجه می کنند. Newport World Resorts یکی از آنهایی است که با اشتیاق ماموریت خود را برای تبدیل شدن به یک تجارت پایدارتر پذیرفته است.
در سال 2020، در حالی که در میانه یک بیماری همه گیر بود، آن ها برنامه پایداری I Love Earth (ILE) را راه اندازی کردند که اهداف پایداری مشخصی را برای استراحتگاه یکپارچه Newport World Resorts و هتل های شریک بین المللی آن تعیین کرد. دو سال بعد، آنها توسط EarthCheck، پیشروترین گروه صدور گواهینامه، مشاوره و مشاوره در جهان برای مقاصد پایدار و گردشگری، با گواهی برنز بنچمارک شناخته شدند.
امسال، آنها تلاش های ILE خود را با یک برنامه آشپزی پایدار به آشپزخانه های کلاس جهانی خود وارد می کنند. آشپزخانه های پایدار با موادی پایدار شروع می شوند که به کمترین میزان آب، زمین و ردپای کربن نیاز دارند.
در 26 ژانویه گذشته، Newport World Resorts از آخرین ابتکار ILE پرده برداری کرد که این امکان را فراهم می کند - یک مزرعه شهری درست در دارایی آنها. آنها با BoomGrow، یک استارت آپ فناوری کشاورزی منطقه ای برای توسعه اولین مزرعه شهری ILE شریک شده اند. Newport World Resorts اکنون اولین استراحتگاه مقصد خارج از مالزی است که ماشین کشاورزی دقیق داخلی BoomGrow را در خود جای داده است.
مزرعه شهری تحت کنترل فناوری در یک ون کانتینری تبدیل شده با بهترین سیستم های هیدروپونیک در کلاس راه اندازی شده است که توسط هوش مصنوعی برای اطمینان از شرایط بهینه در هر زمان پشتیبانی می شود. از آن سبزیجات با ارزشی مانند آروگولا، کاهوی رومی و – اولین نوع خود در فیلیپین – پاک چوی بنفش به دست می آید.
رستورانهای داخل ملک به رهبری سرآشپز اجرایی هتل ماریوت مانیل، میک برامر، دستور العملهای جدیدی تهیه کردهاند که استفاده بیشتری از این سبزیجات در مزرعه شهری میکنند. این علاوه بر ابتکارات منابع سالم، مسئولانه و پایدار آنها است که شامل پیشنهادات غذاهای دریایی پایدار و تخممرغهای بدون قفس است.
در حین عرضه، شرکتکنندگان میتوانستند برخی از این غذاهای خوشطعم شهری را از مزرعه تا میز امتحان کنند، مانند سالاد بوک چوی شانگهای فلش ووک با پیراشکی چغندر سوئیسی و باراموندی بخارپز با پاک چوی بنفش در کنسوم ماهی، و همچنین شیک سبز تازه.
رونمایی از مزرعه شهری ILE توسط شهردار محترم شهر پاسای برگزار شد. ایملدا «امی» کالیکستو روبیانو، معاون سفارت مالزی، آقای محمد فرید زکریا، مدیر بخش گردشگری NCR، شارلین زابالا باتین، بنیانگذاران BoomGrow، مورالی کریشنامورتی و دکتر جی دسان، رئیس و مدیر عامل نیوپورت ورلد استراحتگاه، کینگسون سیان، معاون چند ملکی ماریوت بینالمللی - بروس وینتون فیلیپین، میک برامر، سرآشپز اجرایی هتل ماریوت مانیل، برخی از مدیران هتل نیوپورت ورلد و اعضای رسانهها.
- Rappler.com
یادداشت سردبیر: این محتوا توسط Newport World Resorts حمایت می شود و توسط BrandRap، بازوی فروش و بازاریابی Rappler تولید شده است. هیچ یک از اعضای گروه خبری و تحریریه در ساخت این قطعه شرکت نداشتند.
منبع: https://www.rappler.com